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玄米とは稲の一番外側の米の籾殻（もみがら）だけを除去したものです。玄米からぬかを除き、胚芽を８０％以・・・
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お米が日本人の主食となった理由は、日本の気候にはイネが良く育つ条件がそろっていたことです。
